中國(guó)作家協(xié)會(huì)主管

滿族。遼寧鐵嶺人。中共黨員。1961年中學(xué)畢業(yè)，拜魯菜大師王甫亭和宮廷菜大師唐克明為師。歷任《中國(guó)烹飪》雜志編輯，人民大會(huì)堂國(guó)宴司廚，新加坡國(guó)家烹飪訓(xùn)練中心主任講師，沈港、中日、中德和國(guó)內(nèi)獨(dú)資酒店及餐飲公司行政總廚、餐飲總監(jiān)、總經(jīng)理、董事長(zhǎng)，沈陽(yáng)滿漢全席餐飲有限公司董事長(zhǎng)，遼寧經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，《鴨綠江》雜志副理事長(zhǎng)，國(guó)家特一級(jí)廚師。1999年任日本啟外貿(mào)易有限會(huì)社中方董事長(zhǎng)兼飲食總指導(dǎo)，赴日本工作。1979年開(kāi)始發(fā)表作品。1993年加入中國(guó)作家協(xié)會(huì)。著有詩(shī)集《人生戀曲》，散文集《一位半文半藝的中國(guó)人看新加坡》，中篇小說(shuō)《御廚軼事》、《御廚趣史》、《御廚沉浮》、《食為天酒樓》、《八珍宴》，雜文集《學(xué)廚偶記》、《美食佳話》，學(xué)術(shù)專著《滿漢全席》、《乾隆皇帝御膳考述》等。曾獲《鴨綠江》雜志優(yōu)秀文學(xué)獎(jiǎng)、遼寧省傳記文學(xué)獎(jiǎng)、全國(guó)旅游文學(xué)獎(jiǎng)、全國(guó)長(zhǎng)城杯作品大賽優(yōu)秀獎(jiǎng)、遼寧省優(yōu)秀科技圖書(shū)成果獎(jiǎng)。